همانطور که می دانید قهوه در جهان طرفداران زیادی دارد، دو نوع از قهوه که بیشترین مصرف و طرفدار را دارد قهوه عربیکا و روبوستا هستند که قهوه عربیکا با حجمی بیشتر از قهوه روبوستا کشت می شود.
از این میان بهترین و قدیمی ترین قهوه، قهوه عربیکا است که در ارتفاع 4000 تا 6000 متر بالاتر از سطح دریا کشت می شود و حدود 75 درصد قهوه کشت شده در سطح جهان قهوه عربیکاست که در میزان عطر و طعم از انواع دیگر قهوه کیفیتی متمایز دارد.
نوع دیگر قهوه، قهوه روبوستا می باشد که در ارتفاع 2500 پایی از سطح دریا رشد میکند و در میزان کافئین موجود در دانه های آن دو برابر کافئین موجود در دانه های قهوه عربیکا می باشد. و نوع سوم قهوه که در آفریقای غربی کشت می شود لیبریکا نام دارد که بیشتر برای مصارف خاص خصوصاً مصارف دارویی کاربرد دارد.
منبع: سیراف کافی
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.